Как известно, тем, кто решил открыть собственное кафе, бар или ресторан, приходится столкнуться с необходимостью решения целого ряда достаточно непростых вопросов. Одно из центральных мест в этом перечне занимает выбор посуды и аксессуаров. Ведь именно ими в наибольшей степени будут пользоваться посетители, а значит, влияние посуды и аксессуаров на репутацию заведения достаточно велико. Поэтому их выбору следует уделить значительное внимание.
Прежде всего, необходимо знать об особенностях, которыми обладает специализированная посуда для ресторанов и кафе. Связаны они, главным образом, с тем, что такая посуда используется исключительно в кафе, барах, ресторанах, кофейнях и других заведениях общественного питания. Поэтому она должна иметь безупречный внешний вид и хорошие прочностные характеристики, а также допускать приготовление пищи в духовке и микроволновой печи и мытье в посудомоечной машине.
Как правило, среди посетителей любого ресторана немало тех, кто употребляет ту или иную форму табака. Поэтому владельцы заведений должны позаботиться о наличии соответствующих аксессуаров. К счастью, сейчас в продаже имеется достаточно широкий ассортимент разнообразных аксессуаров для курения сигар - хьюмидоры, вапорайзеры, гильотины для сигар, каттеры, V-образные зажигалки, а также специализированные устройства, предназначенные для обрезания сигарных головок. Наиболее распространенными являются сигарные гильотины таких марок, как INCO, Colibri, Silver Match, SAVINELLI.
Также для любого заведения общепита важны столовые приборы. Основными требованиями, предъявляемыми к ним, являются удобство использования, надежность, долговечность и выдержанность в едином стиле. По этим причинам в большинстве случаев целесообразнее всего бывает приобрести набор столовых приборов. На сегодняшний день на рынке представлено большое разнообразие столовых приборов отечественного и иностранного производства. При этом перед тем, как поступить на прилавки магазинов, все столовые приборы проходят обязательную сертификацию, что позволяет быть уверенным в их экологической безопасности.
Несомненно, посуда, столовые приборы и аксессуары имеют очень большое значение для любого заведения общепита. Ведь их выбор может повлиять на репутацию заведения в глазах покупателей, а значит и на доходы, которые оно будет приносить.
